16(2)/365 in 2026 "Pempek Sutra"

 Bahan bahan :

* 500ml putih telur
* 200gr tepung tapioka
* 100gr tepung terigu
* 1 sdm bawang putih bubuk
* 2 sdt garam
* 1 sdt kaldu bubuk
* 1 sdt lada bubuk
* 1 batang daun bawang
( kukus adonan selama 20-25 menit atau sampai matang )

Bahan kuah cuko
* 450ml air
* 250gr gula merah ( kekentalan sesuai selera bisa banyakin gula merahnya)
* 4 sdm gula pasir
* 1 sdt kaldu bubuk
* 2 sdt garam
* 10 biji cabe rawit ijo ( di blender )
* 5 siung bawang putih ( halus )
* 1 sdt cuka
* 1/2 sdt asam jawa ( atau sesuai selera )

Cara Buat :

1. Blend semua bahan-bahan pakai chopper. Lalu simpan di kukusan 2. Taburkan daun bawang di atasnya 3. Kukus adonan selama 20-25 menit atau sampai matang 4. Buka lalu balik di piring dan potong-potong 5. Goreng jika ingin lebih kriuk

4. Masak kuah cuko lalu campurkan